Bebola Daging Kambing dengan Sos Tomato & Selasih
Masa Penyediaan
25 min
Masa Memasak
25 min
Hidangan
6
Bahan-bahan
A
3 ulas bawang putih, dicincang halus
2 sudu teh bawang, dicincang halus
2 sudu besar serbuk roti, direndam dalam 2 sudu besar Lactel Yogurt ‘Set’ Asli
250g Kambing cincang
1/2 sudu teh jintan putih dikisar
1/2 sudu teh MAGGI® Liquid Seasoning
B
1 tin (400g) tomato dicincang
3 ulas bawang putih, dicincang
2 sudu teh bawang, dicincang
20g daun selasih segar, dipotong besar
2 sudu besar keju parmesan diparut, jika perlu/pilihan
1/2 sudu teh Campuran herba Itali kering
1 1⁄2 sudu teh minyak zaitun
200g Linguine, dimasak
Cara memasak
1
Gaulkan bahan A di dalam mangkuk sehingga sebati.
2
Gunakan tapak tangan untuk membentuk bebola daging. Tinggalkan di atas dulang selama 20 -30 minit untuk perap.
3
Panaskan 1 sudu teh minyak zaitun dalam kuali tidak melekat dan goreng bebola daging dengan kepanasan sederhana-rendah, sambil dibalikkan dengan kerap sehingga bebola daging perang dan dimasak sebati. Keluarkan, toskan minyak dan tinggalkan sementara.
4
Panaskan minyak yang tinggal dan gorengkan bawang putih dan bawang sebentar. Campurkan tomato cincang dan herba kering. Biarkan ia mereneh atas kepanasan rendah selama 5 minit sehingga pekat.
5
Tambahkan bebola daging dan selasih potong, kacau sebentar. Renehkan untuk 3-5 minit lagi dengan kepanasan rendah untuk memekatkan lagi sos. Tambahkan garam, lada putih dan gula, kemudian tambahkan pasta dan sos untuk dicampur. Jika dikehendaki, tambahkan keju parmesan parut sebelum dihidangkan.