Biskut Lemon Yogurt
Masa Penyediaan
45 min
Masa Memasak
- min
Hidangan
25
Bahan-bahan
120g Mentega, dilembutkan
100g Gula kastor
2 camca teh Parutan kulit limau
1 camca teh Jus limau
1 Telur (besar), dipukul
180g Tepung gandum
1 camca teh Serbuk penaik
1 pinch Garam
¼ cup Lactel Yogurt ‘Set’ Asli, dipukul
40g oat
Glaze
50g Gula serbuk
2 camca teh Jus limau
1 camca besar Parutan kulit limau, diparut halus
Cara memasak
1
Pukul gula kastor dan mentega sehingga ringan dan kembang. Tambah kulit lemon, jus lemon parut dan telur, pukul hingga sebati.
2
Ayak tepung, serbuk penaik dan garam, gaul rata. Tambah campuran tepung ke campuran mentega-gula seli dengan yogurt. Gaul rata selepas setiap tambahan.
3
Masukkan 1 sudu campuran biskut ke dulang pembakar berlapik dengan kertas minyak. Tinggalkan ruang antara biskut untuk berkembang.
4
Bakar dalam ketuhar yang bersuhu 180ºC selama 15 – 20 minit atau sehingga biskut berwarna keperangan. Biar sejuk di atas rak dawai.
5
Dalam mangkuk kecil, gabungkan gula aising, jus lemon dan kulit lemon parut dengan pemukul kecil.
6
Sapu sadur lemon ke atas biskut, dan biar mengeras.