Pukul gula kastor dan mentega sehingga ringan dan kembang. Tambah kulit lemon, jus lemon parut dan telur, pukul hingga sebati.
2
Ayak tepung, serbuk penaik dan garam, gaul rata. Tambah campuran tepung ke campuran mentega-gula seli dengan yogurt. Gaul rata selepas setiap tambahan.
3
Masukkan 1 sudu campuran biskut ke dulang pembakar berlapik dengan kertas minyak. Tinggalkan ruang antara biskut untuk berkembang.
4
Bakar dalam ketuhar yang bersuhu 180ºC selama 15 – 20 minit atau sehingga biskut berwarna keperangan. Biar sejuk di atas rak dawai.
5
Dalam mangkuk kecil, gabungkan gula aising, jus lemon dan kulit lemon parut dengan pemukul kecil.
6
Sapu sadur lemon ke atas biskut, dan biar mengeras.